Corte y desposte de cerdo en Catorce |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Catorce. |
$90.96 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Catorce |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Catorce. |
$21,210.00 / animal |
Suministro mayorista de carne en Catorce |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Catorce. |
$5,568.29 / tonelada |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Catorce |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Catorce. |
$1,213.21 / persona |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Catorce |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Catorce. |
$3,239.68 / auditoría |
Embutidos curados y secos en Catorce |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Catorce. |
$252.62 / kg |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Catorce |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Catorce. |
$15,186.67 / proyecto |
Servicio de personal para planta cárnica en Catorce |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Catorce. |
$8,595.54 / nomina |
Producción de carne marinada y preparada en Catorce |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Catorce. |
$96.06 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Catorce |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Catorce. |
$28.34 / kg |
Preparación de packs porcionados en Catorce |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Catorce. |
$60.61 / pack |
Empaque para exportación en Catorce |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Catorce. |
$505.57 / pedido |
Producción de carne para alimentos procesados en Catorce |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Catorce. |
$48.48 / kg |
Ahumado de carnes en Catorce |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Catorce. |
$202.01 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Catorce |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Catorce. |
$45.56 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Catorce |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Catorce. |
$303.88 / kg/mes |
Descongelado controlado en Catorce |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Catorce. |
$6.07 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Catorce |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Catorce. |
$1,620.45 / servicio |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Catorce |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Catorce. |
$12,155.87 / lote |
Elaboración de embutidos frescos en Catorce |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Catorce. |
$40.43 / kg |
Despiece de carnes de caza en Catorce |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Catorce. |
$141.66 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Catorce |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Catorce. |
$80.95 / pedido |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Catorce |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Catorce. |
$20.22 / pieza |
Curado y salazón en Catorce |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Catorce. |
$96.01 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Catorce |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Catorce. |
$4,548.34 / proceso |
Corte y desposte de res en Catorce |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Catorce. |
$121.54 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Catorce |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Catorce. |
$70.91 / lata |
Cortes especiales para parrilla en Catorce |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Catorce. |
$182.18 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Catorce |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Catorce y alrededores. |
$1,214.94 / viaje |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Catorce |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Catorce. |
$18.20 / pieza |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Catorce |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Catorce. |
$22.26 / pieza |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Catorce |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Catorce. |
$707.81 / visita |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Catorce |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Catorce. |
$606.10 / muestra |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Catorce |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Catorce. |
$8,085.34 / proyecto |
Elaboración de cecina y carne seca en Catorce |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Catorce. |
$181.80 / kg |
Deshuesado y fileteado en Catorce |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Catorce. |
$35.45 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Catorce |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Catorce. |
$911.67 / servicio |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Catorce |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Catorce. |
$353.94 - $808.99 / m3/mes |
Sacrificio y rastros certificados en Catorce |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Catorce. |
$789.38 / canal |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Catorce |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Catorce. |
$960.52 / producto |
Corte a medida para restaurantes en Catorce |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Catorce. |
$111.13 / kg |
Corte y desposte de aves en Catorce |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Catorce. |
$70.90 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Catorce |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Catorce. |
$15.17 / pieza |
Picado y molienda de carne en Catorce |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Catorce. |
$25.26 - $50.52 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Catorce |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Catorce. |
$657.24 / servicio |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Catorce |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Catorce. |
$2,532.13 / proyecto |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Catorce |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Catorce. |
$131.33 / kg |
